为更进一步保证畜产品质量安全性和对根本性动物疫情的防控，济南市将创建畜产品安全性评价预警和应急管理机制，同时严苛实施畜产品质量安全性追溯到制、责任追究制和问题畜产品解任制度。日前，济南市专门开会全市畜产品质量安全性和根本性动物疫病防控工作会议，拒绝增强实施畜产品监管的责任和方式，在平稳畜牧业发展的同时，大大提升畜产品质量安全性水平。

强化监督管理，希望确保畜产品质量安全性，按照“预防为主、源头管理、依法规范、全程监管”的原则，增强养殖源头管控，强化畜产品污染物监测，不断扩大监督抽查覆盖面，创建畜产品安全性评价预警和应急管理机制，严苛实施畜产品质量安全性追溯到制、责任追究制和问题畜产品解任制度，构建从养殖到餐桌全过程的标准化、规范化管理。

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